Vzhledem k tomu, že se jedná o čistě přírodní produkt, lidské tělo z ní dokáže získat potřebné látky a ty nadbytečné se stejnou lehkostí vyloučit. V mořské vodě je obsaženo zhruba o 10 % méně sodíku než v rafinované soli. Velice důležitá je přítomnost všech stopově zastoupených prvků v mořské vodě (dohromady 78 minerálů a stopových prvků), které jsou z čištěných solí odfiltrovány, tělo je proto musí čerpat ze svých zásob.