Vejce plněná krevetami

Suroviny pro přípravu:

• 4 vejce
• 750 ml. mléka
• 90 g másla
• 500 g krevet
• ½ cibule
• 90 g mouky
• Panenský olivový olej
• 400 ml. mořské vody MarAqua

Postup:

Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a rozkrojíme na půlky. Vyjmeme žloutek a ponecháme jej stranou pro pozdější použití. Do hrnce nalijeme asi 400 ml mořské vody MarAqua, vložíme najemno nakrájenou cibuli a necháme vařit. Jakmile voda začne vřít, nasypeme do hrnce krevety. Poté, co se voda opět dostane do varu, krevety scedíme a zchladíme ve studené mořské vodě. Oloupeme je a odložíme stranou.

V malém hrnci rozpustíme máslo a přisypeme prosetou mouku. Mícháme tak dlouho, dokud se máslo plně nevsákne. Přidáme připravenou cibuli, rozdrobené žloutky a nadrobno nasekané krevety (v celku necháme jen 8 krevet, které poslouží k nazdobení). Po vychlazení směsí naplníme vejce a navrch přidáme celou krevetu.