Rybí polévka s chobotnicí a mušlemi

Naučte se, jak připravit opravdu chutnou a zároveň snadnou polévku s mořskými plody. Podmaní si vaše chutě a oslní i nejvybíravější mlsné jazyky.

Rybí polévka je vynikající a velmi snadný pokrm. Můžete ho ale posunout o stupínek výš, když přidáte chobotnice a slávky. Pokud milujete mořské plody, tento recept si vás snadno získá. 

SUROVINY PRO PŘÍPRAVU:

• 1 litr rybího vývaru 

• 200 g slávek (pouze plody bez skořápek)

• 2 filety z mořských ryb 

• mořská voda na vaření podle chuti

• 300 g chobotnice 

• 1 stroužek česneku 

• 1 šalotka 

• olivový olej 

Příprava receptu:

Jemně nakrájejte šalotku a stroužek česneku. Nasekejte očištěné mořské ryby a nakrájejte asi čtvrtinu chobotnice na kroužky, zbytek na kostky. Pomocí kroužků můžete polévku dozdobit, pokud zdobení nefandíte, klidně celou chobotnici nakrájejte rovnou na kostky.

V hrnci s trochou rozpáleného oleje restujte česnek a šalotku. Když šalotka začne hnědnout, přidejte ryby a chobotnici. Poté přilijte rybí vývar a po troškách mořskou vodu, dokud nebude směs slaná tak, aby vám její chuť vyhovovala.

Přidejte také mušle bez skořápek a několik minut směs prohřívejte, aby se integrovaly všechny příchutě (cca 20 minut).

A je to! Přejeme dobrou chuť.