Ragú z brambor a sépií

<div class="text1">
<div class="text1-obsah">
<p>počet porcí &nbsp;» 2–3<br />
doba přípravy &nbsp;» 75&nbsp;min</p>
</div>
</div>

<div class="text3">
<div class="text3-obsah">
<div class="text3-titulek">
<h2>SUROVINY PRO PŘÍPRAVU</h2>
</div>

<div class="text3-popis">
<p>700 g sépií</p>

<p>4 středně velké brambory</p>

<p>3 pasírovaná rajčata</p>

<p>2 středně velké cibule</p>

<p>1 červená paprika</p>

<p>3 bobkové listy</p>

<p>3 stroužky česneku</p>

<p>400 ml mořské vody <a href="https://www.bohemar.cz/eshop/pro-uziti-v-kuchyni-maraqua-10002/">MarAqua</a></p>

<p>600 ml vody z&nbsp;kohoutku</p>

<p>černý pepř, sladká paprika, kajenský pepř&nbsp;</p>
</div>
</div>

<div class="text3-foto"><img alt="Ragú z brambor a sépií" src="/data/storage/images/blog/dreamstime_xxl_84337294.jpg" /></div>
</div>

<h2>POSTUP:</h2>

<p>Nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a červenou papriku restujeme v hrnci na olivovém oleji, dokud cibulka nezesklovatí. Přidáme pasírovaná rajčata a za pomalého míchání směs vaříme na mírném ohni po dobu 10 minut. Okořeníme podle chuti sladkou paprikou, černým pepřem a kajenským pepřem.</p>

<p>V&nbsp;nádobě smícháme mořskou vodu&nbsp;s vodou z kohoutku a vodu ohřejeme.</p>

<p>Mezitím nakrájíme sépie na zhruba 2centimetrové kousky, které spolu s bobkovým listem vložíme do hrnce se zeleninou a zalijeme ohřátou směsí mořské a sladké vody. Všechny suroviny musí být zcela ponořené. Hrnec zakryjeme pokličkou a necháme vařit na mírném ohni asi 30 minut. V případě potřeby můžeme přilít více teplé vody (mějte na paměti, že toto jídlo se má podobat vývaru).</p>

<p>Brambory nakrájíme na nepravidelně velké kousky, aby se z nich uvolnil škrob, který ragú zahustí. Vložíme je do hrnce a vaříme, dokud nejsou měkké. V případě potřeby výslednou směs zalijeme vodou. &nbsp;<br />
&nbsp;</p>